di Gorazd Skrt, fondatore di Lovely Trips, fornitore sloveno di soluzioni di viaggio
C’è una dolcezza particolare nel modo in cui la Valle di Šalek accoglie i viaggiatori: è quel mix raro di natura generosa, ritmi lenti e comfort moderni che permette di sentirsi subito a casa, anche quando si è lontani. Tra laghi scintillanti, boschi che profumano l’aria e paesini che custodiscono storie antiche, questa valle slovena ad appena una settantina di chilometri da Lubiana è la destinazione ideale per chi ha voglia di immergersi in bucolici paesaggi rurali senza rinunciare alle comodità — soprattutto se si viaggia in famiglia. Qui ogni giornata può essere semplice e avventurosa allo stesso tempo, tra un tuffo al lago, una passeggiata lungo i sentieri nei bosch e un pomeriggio di relax alle terme.
Ma la Valle di Šalek è perfetta anche per chi cerca un viaggio nei sapori, nelle tradizioni culinarie e nelle persone che le custodiscono. Dalla cena da quattro portate accompagnata da vini eccellenti in un’antica miniera a 160 metri sotto terra — un’esperienza che da sola vale il viaggio — alle degustazioni dei migliori piatti e vini locali in cornici fantastiche come Villa Bianca, passando per i sapori genuini e l’atmosfera accogliente degli agriturismi immersi nella campagna, ogni incontro gastronomico diventa un racconto. La strada turistica del vino accompagna nella scoperta delle dolci colline ricoperte da vigneti e costellate di cantine, mentre a settembre la Passeggiata dei sapori trasforma la città di Velenje nello scenario di un autentico festival gourmet all’aria aperta, dove oltre venti produttori di specialità enogastronomiche portano in scena il meglio della valle.
E oltre ad assaggiare i piatti della tradizione e il meglio delle produzioni agricole trasformate in specialità gourmet (come lo squisito gelato Lepa Iza a base delle uve del vitigno Isabella, coltivato nei vigneti di Šentilj o il vino di mele frizzante Eros ispirato al toukec, il sidro di mele tradizionale da sempre amato dagli abitanti della valle) si può soddisfare anche il desiderio di scoperta della cultura locale, da sempre all’insegna dell’operosità. Ad esempio visitando il museo etnologico Casa Kavčnik, che sorge nei dolci paesaggi del paesino di Zavodnje, sulla strada che collega Šoštanj e Črna.
Si tratta di una vera abitazione contadina recuperata e allestita per offrire ai visitatori un esempio della secolare cultura rurale slovena. Con i mobili in legno, i suppellettili e gli attrezzi di un tempo e il tetto ricoperto da scandole, al suo interno si respira davvero l’atmosfera di quando era ancora abitata. Da non perdere anche perché ospita l’affumicatoio più meridionale di tutto l’arco alpino, e perché oltre a essere un museo è anche un luogo ancora vissuto, come dimostra il fatto che l’orto dei suoi terreni è ancora attivo.
Un’altra esperienza memorabile, e a base di sapori tanto genuini quanto buoni, è quella del picnic con Pony, deliziosa bicicletta un po’ retrò attrezzata con cestini che vengono riempiti con tutto il necessario per un picnic (con possibilità di opzione vegetariana). Ma oltre alle specialità gastronomiche, questa escursione in bicicletta è l’opportunità per scoprire il lago di Velenje e i bei paesaggi che lo circondano in completo relax e senza stress, sapendo che appena si vuole basta parcheggiare la bici e aprire i cestini per godersi uno squisito pranzo pronto nel verde.
A chi preferisce salire sempre un po’ piuttosto che restare a valle, la Šaleška offre anche mete come lo Smrekovec, monte di origine vulcanica con un grande prato circondato da boschi in cima, da dove si apre una meravigliosa vista panoramica a 360° sulla valle. Amatissimo anche dalle famiglie, il percorso che conduce sulla sommità dello Smrekovec passa anche per un bel rifugio in stile alpino dove si può pranzare a base di specialità come il gulasch di selvaggina, la zuppa di funghi, la polenta di grano saraceno e, naturalmente, lo strudel di mele o mirtilli. Ottimi anche l’agriturismo Lamperček, adorato dai bambini perché qui possono vedere da vicino cervi, daini e mufloni, e l’agriturismo Tuševo, dove si può pranzare tra salsicce carniolane, salumi prodotti in loco e strudel di mele prima di partire per l’escursione (anch’essa a portata di bambino) verso la cima del monte Radojč.
La Valle di Šalek, insomma, è una destinazione che sorprende chi ama viaggiare con gusto: cioccolaterie artigianali, birre locali, mercati che profumano di tradizione e una cultura culinaria che unisce passato minerario e creatività contemporanea. Qui, ogni esperienza — che sia un’escursione, un pranzo o un tramonto sul lago — diventa un modo per entrare in sintonia con un territorio che vive di natura, convivialità e storie da ascoltare, sempre pronto ad accogliere e ammaliare tutti i suoi visitatori. Anche quelli più giovani!
Per ulteriori informazioni: https://www.visitsaleska.si/it/
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